언론보도소식

계란 노른자의 놀라운 비밀
안녕하세요, 화인통증의학과입니다! 오늘은 많은 분들께서 좋아하시는 계란, 삶아서도 먹을 수 있고 부쳐서 먹을수 있고, 여러 방법으로 조리가 가능한 착한 재료 중 하나인데요. 자극적이지 않고 고소한 맛은 물론 칼로리도 낮기 때문에 다이어트 식품으로도 인기가 높습니다. 하지만 계란 노른자에 대해 대단한 비밀이 숨겨져 있다는 사실 알고 계셨나요? #1 간편한 비타민D 가장 쉽고 빠르게 비타민D 섭취가 가능하며 계란 노른자 한개를 섭취할 시 40IU의 비타민D를 보충할 수 있는데요. 비타민D결핍은 골절뿐만 아니라 암, 심혈관질환, 당뇨병 등을 유발한다는 연구결과 또한 있다고 합니다. #2 키 성장에 도움 노른자에 함유된 비타민D는 칼시페롤이라고 불리기도 하며 뼈를 자라게 하는 역할 중 하나로 비타민D는 버터와 우유에도 많이 들어있습니다. #3 기억력이 좋아진다 계란 노른자의 콜린 성분은 뇌 속의 신경전달 물질인 아세틸콜린 분비를 활성화 시키며 아세틸콜린 분비가 늘어나면 기억력과 근육을 조절하는 능력이 좋아진다 합니다. #4 시력이 좋아진다 노른자 안에는 루테인이 들어있어 눈의 산화와 노화를 막는 역할을 해주며 또 노른자에 풍부하게 들어있는 비타민A가 야맹증을 예방하는 데에 큰 도움을 준다고 합니다.

계란 노른자의 놀라운 비밀

안녕하세요, 화인통증의학과입니다!

오늘은 많은 분들께서 좋아하시는 계란, 삶아서도 먹을 수

있고 부쳐서 먹을수 있고, 여러 방법으로 조리가 가능한

착한 재료 중 하나인데요.

자극적이지 않고 고소한 맛은 물론 칼로리도 낮기 때문에

다이어트 식품으로도 인기가 높습니다.

하지만 계란 노른자에 대해 대단한 비밀이 숨겨져 있다는

사실 알고 계셨나요?

#1 간편한 비타민D

가장 쉽고 빠르게 비타민D 섭취가 가능하며 계란 노른자

한개를 섭취할 시 40IU의 비타민D를 보충할 수 있는데요.

비타민D결핍은 골절뿐만 아니라 암, 심혈관질환, 당뇨병

등을 유발한다는 연구결과 또한 있다고 합니다.

#2 키 성장에 도움

노른자에 함유된 비타민D는 칼시페롤이라고 불리기도 하며

뼈를 자라게 하는 역할 중 하나로 비타민D는 버터와 우유에도

많이 들어있습니다.

#3 기억력이 좋아진다

계란 노른자의 콜린 성분은 뇌 속의 신경전달 물질인

아세틸콜린 분비를 활성화 시키며 아세틸콜린 분비가

늘어나면 기억력과 근육을 조절하는 능력이 좋아진다

합니다.

#4 시력이 좋아진다

노른자 안에는 루테인이 들어있어 눈의 산화와

노화를 막는 역할을 해주며 또 노른자에 풍부하게

들어있는 비타민A가 야맹증을 예방하는 데에

큰 도움을 준다고 합니다.

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